Công thức nấu cà ri gà tự chế

Mục lục:

Công thức nấu cà ri gà tự chế
Công thức nấu cà ri gà tự chế

Video: Công thức nấu cà ri gà tự chế

Video: Công thức nấu cà ri gà tự chế
Video: BÒ KHO - Cách Nấu Bò Kho Và Cách ướp thịt bò kho ngon nhanh mềm thấm gia vị - Tú Lê Miền Tây - YouTube 2024, Tháng Ba
Anonim

Cà ri gà tự chế

Đây là công thức của bữa tối yêu thích của tôi trên toàn thế giới - Chicken Curry với cơm hấp

Thời gian chuẩn bị: 10-12 giờ (marinate qua đêm); Thời gian nấu: 30 phút

Phục vụ: 2

Thành phần

Cho ướp:

  • 4 đùi gà
  • 1 muỗng cà phê nghệ
  • Ch muỗng cà phê bột lạnh
  • Muối để nếm

Đối với cà ri:

  • 3 củ hành vừa (mỗi củ cắt thành 8 miếng)
  • 2 cà chua vừa (mỗi lần cắt thành 6 miếng)
  • 8-10 tép tỏi
  • Một ít ngò (lá dhaniya)
  • Nước ép ½ vôi
  • 1 Kashmiri đỏ lạnh toàn bộ
  • 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
  • ½ muỗng canh nghệ
  • ½ muỗng canh bột ớt đỏ
  • 1 muỗng canh bột ngò
  • C muỗng cà phê bột
  • Muối để nếm
  • 2 muỗng cà phê Everest Chicken Masala (hoặc bất kỳ thương hiệu nào bạn chọn)
  • 1-2 khối gà Maggi
  • 1 muỗng canh dầu
  • Nước
  • Cilantro để trang trí

Ướp gà

Tôi đã sử dụng đùi gà không có thịt đông lạnh cho công thức này. Nó sẽ xảy ra là việc cắt thịt gà yêu thích của chồng tôi, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ gì bạn thích. Khi những chiếc đùi đã được rã đông trong tủ lạnh, tôi đã làm những miếng thịt gà để một số hương vị được truyền vào bên trong con gà. Sau đó đặt tất cả các thành phần ướp trong một bát với thịt gà. Xoa bóp thịt cho đến khi tất cả các phần của thịt gà được phủ nước xốt. Đậy nắp bát bằng saran và ném vào tủ lạnh ít nhất 5-6 giờ hoặc tốt hơn là qua đêm.

Image
Image

Công thức nấu ăn

Lấy con gà ướp ra khỏi tủ lạnh và để cho nó ngồi trong vài phút. Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị hành, cà chua, tỏi, ngò và vôi.(Bạn không cần phải cắt tất cả mọi thứ tốt đẹp như chúng tôi sẽ pha trộn chúng trong một máy trộn sau).

Lấy một chảo không dính và ½ muỗng canh dầu trong đó (tôi thích dầu ô liu). Khi dầu bắt đầu nóng một chút (không quá nóng), hãy thêm từng miếng thịt gà của bạn (Hãy cẩn thận khi dầu có thể bị vỡ). Để gà nấu ở mỗi bên trong 3-4 phút.
Lấy một chảo không dính và ½ muỗng canh dầu trong đó (tôi thích dầu ô liu). Khi dầu bắt đầu nóng một chút (không quá nóng), hãy thêm từng miếng thịt gà của bạn (Hãy cẩn thận khi dầu có thể bị vỡ). Để gà nấu ở mỗi bên trong 3-4 phút.
Đồng thời, đun nóng chảo không dính khác và thêm ½ muỗng canh dầu còn lại. Một khi dầu nóng lên một chút, thêm hạt mù tạt, hành tây, kashmiri toàn bộ lạnh, tỏi và nghệ.
Đồng thời, đun nóng chảo không dính khác và thêm ½ muỗng canh dầu còn lại. Một khi dầu nóng lên một chút, thêm hạt mù tạt, hành tây, kashmiri toàn bộ lạnh, tỏi và nghệ.
Một khi bạn đã rang hành tây trong 4-5 phút, thêm cà chua, nước chanh và rau mùi cùng với muối, bột lạnh, bột rau mùi và bột thì là. Thêm ½ chén nước để masalas không cháy.
Một khi bạn đã rang hành tây trong 4-5 phút, thêm cà chua, nước chanh và rau mùi cùng với muối, bột lạnh, bột rau mùi và bột thì là. Thêm ½ chén nước để masalas không cháy.

Khi tất cả mọi thứ được rang trong 4-5 phút nữa, trộn tất cả mọi thứ trong một hỗn hợp với một cốc nước. Trong khi đó, sau khi nấu gà ở cả hai bên cho đến khi chúng có màu vàng đẹp, đưa chúng ra khỏi chảo và để một bên. Lưu ý rằng tại thời điểm này, gà không được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi sẽ nấu những thứ này hoàn toàn trong cà ri ngay.

Khi tất cả mọi thứ được pha trộn trong máy trộn, làm nóng chảo không dính trong đó chúng tôi rang hành tây và cà chua và đổ cà ri trong đó. Chúng ta không cần thêm dầu nữa vào chảo.
Khi tất cả mọi thứ được pha trộn trong máy trộn, làm nóng chảo không dính trong đó chúng tôi rang hành tây và cà chua và đổ cà ri trong đó. Chúng ta không cần thêm dầu nữa vào chảo.
Tiếp theo, thêm miếng thịt gà và phủ chúng với cà ri và nấu trong 2-3 phút.
Tiếp theo, thêm miếng thịt gà và phủ chúng với cà ri và nấu trong 2-3 phút.
Image
Image

Tại thời điểm này, thêm masala gà và 2-3 chén nước và nấu trong 5 phút. Tùy thuộc vào lượng cà ri bạn cần, bạn có thể thêm bao nhiêu nước tùy thích. Vì chúng tôi muốn có cà ri gà với cơm, tôi cuối cùng đã thêm gần 4 cốc nước vào cà ri của mình. Cuối cùng, thêm các khối gà và bao gồm chảo và để cho nó sôi trong 5-10 phút để gà được nấu chín hoàn toàn và tất cả các phần của nó được truyền với hương vị của cà ri.Làm một thử nghiệm hương vị nhỏ vào thời điểm này và thêm muối, nếu cần thiết. Bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt chanh cho thêm zing.

Cuối cùng, trang trí với ngò và cà ri gà đã sẵn sàng để phục vụ. Nó thực sự tốt với cơm hoặc rotis.
Cuối cùng, trang trí với ngò và cà ri gà đã sẵn sàng để phục vụ. Nó thực sự tốt với cơm hoặc rotis.
Bữa tối đã sẵn sàng:)!
Bữa tối đã sẵn sàng:)!
Đối với những người bạn ăn chay của tôi, cùng một loại cà ri (không có thịt gà masala và khối lập phương gà) rất hợp với người làm bánh. Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm khối Veg của Maggi.
Đối với những người bạn ăn chay của tôi, cùng một loại cà ri (không có thịt gà masala và khối lập phương gà) rất hợp với người làm bánh. Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm khối Veg của Maggi.

Tôi hy vọng các bạn thử và thưởng thức công thức này nhiều như tôi.

Cũng đọc: Công thức Lasagna lành mạnh - Quy trình từng bước Cách nấu Maggi sốt cà chua 12 Ý tưởng ăn nhẹ lành mạnh Cách pha trà chanh 10 Ý tưởng ăn sáng lành mạnh và ngon miệng

Đề xuất: